Se acerca la época de las castañas
Es uno de los frutos menos calóricos. La castaña enriquece nuestra dieta con hidratos de carbono, vitaminas y sales minerales y con un bajo aporte de grasas.
Presente en Europa desde el siglo V a.c, pero este impoenente árbol no apareció en España hasta cinco siglos después. Hoy es parte inseparable de la cultura española, y toma protagonismo en los meses de otoño. Sobre todo durante la celebración de Todos los Santos
Las castañas es de lo más parecido a muchos cereales.
- Rica en hidratos de carbono, pero pobre en grasa, lo que la convierte en uno de los frutos secos que aporta menos calorias.
- Admás posee cualidades considerables de vitaminas (A,B y E principalmente) y sales minerales.
- La castaña es pobre en sodio y muy rica en potasio, por lo que puede formar parte de la dieta de los hipertensos y de personas con problemas cardiacos.
- Admás contiene sustancias alcalinizantes que neutralizan el exceso de acidez en sangre.
- También es muy bueno para enfermos con reumatismo por exceso de acido úrico.
Aquí mostramos una tabla con información nutricional (100 gramos)
Calorías | 165 | |
Hidratos de carbono (g) | 36,6 | |
Proteínas (g) | 2 | |
Fibra (g) | 5,5 | |
Grasa (g) | 2,2 | |
Calcio (mg) | 145 | |
Fósforo (mg) | 256 | |
Magnesio (mg) | 234 | |
Folatos (mcg) | 141 |
