Se acerca la época de las castañas

Es uno de los frutos menos calóricos. La castaña enriquece nuestra dieta con hidratos de carbono, vitaminas y sales minerales y con un bajo aporte de grasas.

Presente en Europa desde el siglo V a.c, pero este impoenente árbol no apareció en España hasta cinco siglos después. Hoy es parte inseparable de la cultura española, y toma protagonismo en los meses de otoño. Sobre todo durante la celebración de Todos los Santos

Las castañas es de lo más parecido a muchos cereales. 

  • Rica en hidratos de carbono, pero pobre en grasa, lo que la convierte en uno de los frutos secos que aporta menos calorias.
  • Admás posee cualidades considerables de vitaminas (A,B y E principalmente) y sales minerales.
  • La castaña es pobre en sodio y muy rica en potasio, por lo que puede formar parte de la dieta de los hipertensos y de personas con problemas cardiacos. 
  • Admás contiene sustancias alcalinizantes que neutralizan el exceso de acidez en sangre. 
  • También es muy bueno para enfermos con reumatismo por exceso de acido úrico.

Aquí mostramos una tabla con información nutricional (100 gramos)

Calorías           165
Hidratos de carbono (g) 36,6
Proteínas (g) 2
Fibra (g) 5,5
Grasa (g) 2,2
Calcio (mg) 145
Fósforo (mg) 256
Magnesio (mg) 234
Folatos (mcg) 141

 

llega la epoca de las castañas

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